8月19日，在第六屆中華老字號（山東）博覽會上，由山東省商務廳、中國調味品協(xié)會指導，樂陵市人民政府、山東省調味食品協(xié)會、山東省老字號企業(yè)協(xié)會主辦，山東樂家客食品有限公司聯(lián)合李錦記（新會）食品有限公司、山東巧媳婦食品集團有限公司共同承辦的“中國調味品+預制菜發(fā)展峰會”同步舉辦，業(yè)內多位大咖共商行業(yè)新發(fā)展，共贏產業(yè)新未來。
峰會以“樂在融合 預見味來”為主題，山東省商務廳副廳長王洪平、樂陵市委副書記市長王峰出席會議并致辭，中國調味品協(xié)會副秘書長郭暢、中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強、山東省調味食品協(xié)會會長楊圣泉、北京神州味業(yè)科技有限公司總裁江新業(yè)、李錦記醬料集團中國區(qū)企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊、中科鳳祥生物工程股份有限公司總經理張傳立、春雪食品集團股份有限公司副總裁陳飛、二十二城供應鏈集團CEO陳林、山東巧媳婦食品集團有限公司總工程師張彥民、山東樂家客食品有限公司董事長王加新等，以及來自全國各地經銷商代表等200余人參加了本次峰會。
山東省商務廳副廳長王洪平在致辭中表示，當前，預制菜產業(yè)迎來了發(fā)展的黃金期和機遇期，而調味品作為預制菜菜品不可或缺的重要原料，既是預制菜行業(yè)差異化競爭的一個重要因素，也是預制菜不可或缺的伴侶，預制菜產業(yè)的崛起，將為調味品帶來新的更大的發(fā)展空間。
樂陵市委副書記、市長王峰在致辭中表示，預制菜產業(yè)是“新風口”，此次峰會，是我們逐鹿新賽道、把握新機遇、鍛造新優(yōu)勢的一次集結出征。在樂陵，有預制菜產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的源頭活水。這里有預制菜的靈魂——調味品，樂陵市楊安鎮(zhèn)是全國著名的調味品之鄉(xiāng)，已成為全國調味品集散地，享有“買全球，賣全球”的盛譽。
中國調味品協(xié)會副秘書長郭暢在《調味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》主旨演講中，分別從宏觀背景下世界變局中的動蕩與分化、消費變革中的疲軟與復蘇、結構調整中的挑戰(zhàn)與機遇以及在現(xiàn)狀及趨勢方面，市場端的穩(wěn)升與內變、渠道端的企穩(wěn)與融合、品類端的分化與多元、品牌端的承壓與擴容等方面進行了深入淺出的分析研判，為調味品與預制菜行業(yè)發(fā)展方向指點了迷津。
中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強認為，未來一個時期，為持續(xù)推進預制菜產業(yè)向更高質量、更高水平不斷提升，實現(xiàn)食品工業(yè)和鄉(xiāng)村振興事業(yè)的共同發(fā)展。各地要抓好預制菜產業(yè)基礎建設、建設預制菜產業(yè)研發(fā)平臺、健全標準化體系、加強專業(yè)人才隊伍建設、培育示范企業(yè)，打造知名品牌、舉辦預制菜專業(yè)會展，搭建信息交流和經濟貿易平臺等六個方面的工作。
北京神州味業(yè)科技有限公司總裁江新業(yè)在分享《餐調定制助力預制菜爆品打造》中提出，所有吃有關的生意，都是味道的生意，是餐調定制的生意；餐調定制實現(xiàn)預制菜生產的標準化和供應鏈的效率提升，餐調定制策劃味型及菜品研發(fā)創(chuàng)新，幫助參與者減少重復的投資建設。
山東樂家客食品有限公司董事長王加新從香辛料的功能與“味來”，預制菜如何與調味品鏈接兩個方面詳細介紹了調味品如何與預制菜深度融合，打造高品質的差異化調味品，幫助預制化的菜品最大程度還原菜品口味。
在圓桌論壇環(huán)節(jié)，楊圣泉、賴潔珊、張傳立、陳飛、陳林、張彥民等多位行業(yè)大咖圍繞預制菜行業(yè)發(fā)展搶抓機遇，共促調味品產業(yè)騰飛等話題分別發(fā)表了自己的真知灼見。峰會現(xiàn)場，樂家客還組織了全國訂貨會。
