老字號，是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的企業(yè)和品牌。老字號是城市記憶的有機組成部分，是城市文化傳承的重要載體。近年來，隨著時代進步和城市發(fā)展，人們已經(jīng)越來越認識到老字號所涵含的獨特文化價值和商業(yè)價值，并在保護老字號上付出越來越多的心力。
就在近日，云南省商務廳下發(fā)《關于開展中華老字號專項調(diào)查的通知》。要求各州市商務主管部門通過實地走訪、專題座談等多種形式，全面了解企業(yè)在技藝和文化傳承、知識產(chǎn)權保護、經(jīng)營方式創(chuàng)新、“走出去”等方面面臨的問題和困難，明確已經(jīng)落實的政策，總結好的經(jīng)驗做法，研究提出在新形勢下促進老字號傳承發(fā)展的政策措施。從通知的字里行間，不難看出政府有關部門對于保護老字號工作的高度重視和對老字號在新形勢下振興發(fā)展的大力扶持。
但同時也應當認識到，雖然有了政府部門的高度重視與大力扶持，老字號的成敗興衰，最終還是要由市場說了算。老字號的“歷史悠久”，來自于曾經(jīng)獨特的技藝、服務及企業(yè)文化。這也就意味著，在日益激烈的市場競爭中，如果老字號不在傳承中創(chuàng)新，沒有別人無法替代和超越的獨門技藝，沒有過硬的質(zhì)量和服務，即使有了政府部門的扶持與保護，同樣免不了被顧客拋棄，被市場淘汰。
正因如此，在市場經(jīng)濟時代背景下對老字號的保護，必須創(chuàng)新和傳承并重，同時走好商業(yè)扶持與文化保護兩條道路。一方面，要下大力氣在老字號中深植創(chuàng)新意識，普及創(chuàng)新精神，鼓勵幫助企業(yè)引入創(chuàng)新人才，看清發(fā)展態(tài)勢，建立靈活高效的現(xiàn)代企業(yè)制度，使其能在繼承“質(zhì)量至上、精益求精”的工匠精神和“以德興商、誠信為本”的商業(yè)道德的基礎上，進一步提升與時俱進的創(chuàng)新能力，不斷推出適應發(fā)展要求的新產(chǎn)品、新工藝、新服務。
另一方面，還應當站在保護文化遺產(chǎn)的角度，注重老字號品牌延續(xù)以及傳統(tǒng)技藝的傳承，深入挖掘老字號背后的創(chuàng)業(yè)故事、歷史風云、民俗業(yè)態(tài)等文明財富，把故事融進老字號的發(fā)展過程中，從而引發(fā)更多人的記憶和懷念。讓人們在品讀故事中記住老字號中的鄉(xiāng)愁，學習和弘揚老字號中的傳統(tǒng)文化，激發(fā)人們干事創(chuàng)業(yè)的斗志。這樣做，即使一個老字號最終在市場競爭中走向沒落，它背后所涵藏的文化財富也不至于隨之煙消云散，仍然能在城市文化的不斷滋生發(fā)展中承載記憶，發(fā)揮價值。對于城市，對于老字號，這也不失為一個避免遺憾、可以接受的結果。
文章來源：昆明日報