2017年4月25日上午，北京市長蔡奇、副市長程紅及市政府秘書長李偉、副秘書長徐志軍等領(lǐng)導(dǎo)，赴北京老字號餐飲企業(yè)馬凱餐廳、全聚德、都一處考察調(diào)研。并在市商務(wù)委辦公樓召開座談會。
馬凱餐廳象來街店。聚德華天孫玉斌總經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。
蔡奇市長、程紅副市長等領(lǐng)導(dǎo)來到全聚德和平門店七樓“全聚德展覽館”，首旅集團劉毅總經(jīng)理、全聚德集團邢穎董事長、張力總經(jīng)理陪同調(diào)研。
都一處燒麥館方莊店。便宜坊集團劉東亮董事長等領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。
上午10點半，在市商務(wù)委蔡市長主持召開了座談會。
參加座談會的有市財政局、規(guī)劃委等十幾個政府部門的領(lǐng)導(dǎo)，東城和西城區(qū)的區(qū)長等領(lǐng)導(dǎo)。參加座談會的協(xié)會會長和老字號企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)。
與會者發(fā)言涌躍。北京老字號協(xié)會劉小虹會長介紹了北京老字號餐飲企業(yè)的狀況和“尊古不泥古、創(chuàng)新不失宗”的發(fā)展。全聚德、便宜坊都一處、東來順、馬凱餐廳、豐澤園、慶豐包子鋪、同和居、烤肉季等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的發(fā)言，既介紹了企業(yè)情況，并提出了老字號發(fā)展建議。接著與會的政府部門領(lǐng)導(dǎo)、東城和西城區(qū)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言。市政府領(lǐng)導(dǎo)講話。
會議進行到中午一點多，最后蔡市長做了總結(jié)講話。（略）此次調(diào)研和座談極大地鼓舞了北京老字號的掌門人、傳承人和管理者們，大家說市領(lǐng)導(dǎo)高度重視老字號的固本傳承和創(chuàng)新發(fā)展，我們更要擼起袖子加油干，把餐飲老字號工作做好，創(chuàng)出老字號發(fā)展新佳績！
