8月22日晚，以“尋味齊魯風味，暢享舌尖盛宴”為主題的2025青州不夜城“齊魯美食節(jié)”正式啟幕。在山東省商務(wù)廳指導下，省老字號企業(yè)協(xié)會、省飯店協(xié)會組織德州扒雞、崔字牌、隆盛糕點、周村燒餅等近40家老字號及美食企業(yè)齊聚青州這座千年古城，將匠心美食與夜間經(jīng)濟完美融合，為游客呈現(xiàn)了一場集傳統(tǒng)與創(chuàng)新于一體的齊魯美食文化體驗。
美食節(jié)現(xiàn)場，燈火璀璨的青州不夜城化身為齊魯美食的活態(tài)博物館。各老字號企業(yè)通過產(chǎn)品展示、歷史文化介紹、互動品鑒等方式，讓游客在品嘗美食的同時，深入了解背后的制作工藝和文化故事。肉質(zhì)酥爛、香氣四溢的德州扒雞吸引眾多市民駐足品嘗，其獨特的風味和品質(zhì)廣受好評；崔字牌香油作為濰坊人盡皆知的老字號品牌，自帶“主角光環(huán)”，成為大家爭相購買的產(chǎn)品；青州本土老字號隆盛食品攜“蜜三刀”“綠豆糕”等經(jīng)典產(chǎn)品亮相，其特色禮盒將清真糕點技藝與青州古城文化深度融合，成為游客必購的青州伴手禮；周村燒餅香脆可口，薄如秋葉的特色讓人贊不絕口；鼎輝清真食品帶來的秘制醬牛肉和五香牛腱，肉質(zhì)緊實，紋理分明，展現(xiàn)了齊魯清真美食的獨特風味。此外，還有外酥里嫩的康都炸肉、酥香可口的流鐘鍋子餅、新雨食品的傳統(tǒng)點心拼盤等美食都讓游客們贊不絕口，紛紛駐足品嘗。
值得一提的是，此次美食節(jié)開啟了老字號企業(yè)與夜間文旅項目深度合作的新篇章。多家老字號企業(yè)負責人表示，將以此次美食節(jié)為契機，與青州不夜城探索建立長期合作機制。未來計劃通過設(shè)立常態(tài)化老字號特色街區(qū)、開展季節(jié)主題美食活動、開發(fā)文旅聯(lián)名產(chǎn)品等形式，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、合作共贏。青州不夜城運營方表示，將充分發(fā)揮景區(qū)客流優(yōu)勢，為老字號企業(yè)提供更多展示平臺，共同打造“齊魯美食地標”。
省老字號企業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人表示，此次合作探索了老字號發(fā)展新模式，通過與傳統(tǒng)景區(qū)深度聯(lián)動，既豐富了夜間經(jīng)濟業(yè)態(tài)，也為老字號企業(yè)開辟了新的發(fā)展路徑。這種“文化+美食+旅游”的創(chuàng)新模式，將助力老字號企業(yè)在新時代煥發(fā)更加璀璨的光彩。
