4月18 日上午，與青島建置同齡的老字號(hào)春和樓127周年華誕慶典在青島市中國(guó)電影院隆重舉行。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)、山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì)、山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、青島市及市南區(qū)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，青島市部分老字號(hào)企業(yè)和餐飲企業(yè)和淄博、濰坊、濱州等地相關(guān)老字號(hào)企業(yè)負(fù)責(zé)人，山東省媒體界人士，約60 余人參加了慶典活動(dòng)。
據(jù)了解，春和樓創(chuàng)建于清朝光緒十七年（1891年），迄今為止跨越了三個(gè)世紀(jì)。春和樓是山東歷史最為悠久飯店之一和青島唯一的餐飲百年老字號(hào)，也是青島唯一被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部和商務(wù)部先后認(rèn)定的“中華老字號(hào)”。在青島，歷來(lái)有“先有春和樓，后有青島港”的說(shuō)法，作為與青島建置同齡的老字號(hào)企業(yè)，春和樓走過(guò)百年歷史，有過(guò)沉浮、歷經(jīng)起落，如今已經(jīng)成為島城老字號(hào)的風(fēng)向標(biāo)。
慶典活動(dòng)上，春和樓飯店有限責(zé)任公司執(zhí)行總經(jīng)理沈婷女士首先致歡迎詞。她代表公司董事會(huì)和全體員工對(duì)前來(lái)參加慶典儀式所有嘉賓表示熱烈歡迎。并向大家介紹了百年老字號(hào)春和樓在傳承技藝、創(chuàng)新菜（產(chǎn)）品、弘揚(yáng)文化、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)方面的做法和取得的成效。沈婷表示：春和樓要在國(guó)家、?。ㄊ校┯嘘P(guān)部門的指導(dǎo)下，結(jié)合自身特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)實(shí)際，不忘初心、砥礪前行，勇立橋頭、創(chuàng)意性地做好企業(yè)各項(xiàng)工作，把“春和樓”這一金字招牌擦得锃亮。
山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈富源出席儀式并做重要講話。他首先祝賀春和樓迎來(lái)127周年壽辰，為百年老字號(hào)春和樓祝福祝壽，對(duì)春和樓突出魯菜特色、百年興旺，給予肯定和贊揚(yáng)。同時(shí)對(duì)位于全省老字號(hào)餐飲獨(dú)特地位的百年春和樓在“做好主營(yíng)、多業(yè)并舉，抱團(tuán)發(fā)展、雙收共贏”方面提出了指導(dǎo)建議。
山東省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)魏子杰應(yīng)邀參加活動(dòng)并致辭，他指出：魯菜類老字號(hào)像春和樓這樣擁有長(zhǎng)達(dá)百年歷史且經(jīng)久不衰的品牌寥寥無(wú)幾。春和樓之所以能夠存續(xù)至今，最重要的一個(gè)原因在于春和樓始終秉承的“誠(chéng)信傳承百年，質(zhì)量贏得顧客”經(jīng)營(yíng)宗旨。期望春和樓繼續(xù)堅(jiān)守百余年的魯菜風(fēng)味，堅(jiān)持特色的同時(shí)也大膽創(chuàng)新，適合當(dāng)代消費(fèi)人群的飲食需求，不斷研發(fā)、創(chuàng)新菜品、服務(wù)，走進(jìn)現(xiàn)代生活。
慶典上同時(shí)進(jìn)行了“春和樓博物館”揭牌、“中山路記憶系列紀(jì)錄片——春和樓專輯”的揭幕開機(jī)儀式，這對(duì)于提升春和樓品牌文化內(nèi)涵和老字號(hào)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展將起到積極的作用，是春和樓發(fā)展歷史上的一個(gè)重要里程碑。春和樓將繼續(xù)遠(yuǎn)航，譜寫百年歷史新篇章。
