圣喜醬牛肉史創(chuàng)于解放前夕，迄今一有一百余年的歷史。改革開(kāi)放后圣喜醬牛肉傳人重操舊業(yè)，使這一傳統(tǒng)地方名吃，又重放光彩。經(jīng)過(guò)多年經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)建了齊河縣清真喜逢食品廠(chǎng)，注冊(cè)了“圣喜”食品商標(biāo)，1997年為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，在祝阿鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，投資180萬(wàn)元，修建了屠宰、分割、蒸煮、包裝四個(gè)加工車(chē)間及200噸低溫冷庫(kù)一座，擁有功能設(shè)備齊全的化驗(yàn)室、消毒更衣“辦公室、鍋爐房、待宰間等輔助設(shè)施，購(gòu)進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)、加工、檢測(cè)設(shè)備60多臺(tái)（套），為企業(yè)開(kāi)發(fā)研制以“圣喜牌”醬牛肉為代表的全牛宴真空系列食品，打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。年生產(chǎn)加工魯西黃牛肉1500噸，真空系列食品150噸，年產(chǎn)值3000萬(wàn)元。山東圣喜清真食品有限公司，秉承企業(yè)靠名牌發(fā)展，名牌靠質(zhì)量生存，始終如一的堅(jiān)持質(zhì)量第一，顧客至上為宗旨，全力打造“圣喜”品牌。2003年被德州市少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)會(huì)吸收為成員單位；2004年被評(píng)為齊河縣優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)。
